Para aprender de vinos me ha encantado este video de #spanishwineacademy que de una forma super clara y sencilla explica mucho contenido muy interesante. #bodegasramonbilbao su web
Con este tipo de contenidos, quien no aprende es porque no quiere.
Wine in Moderation
Hoy reedito este post con el cartel que nos muestra de una manera muy sencilla que copa deberíamos tener en casa para el uso de cada vino. Es una realidad que la calidad del cristal es importante para el vino, y que la gente lo valora a la hora de decidir como...
La fase olfativa en la cata de vino es una invitación a los sentidos, a salivar, al gusto y a las emociones.Aprender de aromas es adentrarse en un mundo apasionante, donde la inquietud y los recuerdos olfativos forman una parte esencial del proceso. Aromas primarios...
En la fase de la cata de vino, la fase visual es la primera que llevamos a cabo de una forma natural: lo miramos y admiramos, para empezar a degustarlo con la mirada.El color en el vino nos habla de su trazabilidad y podemos intuir su salud. Nos habla de sus procesos...
La fase gustativa en la cata de vino se divide en dos partes: la sensorial y la olfativa retronasal. En la boca solo percibimos estímulos sensoriales como el frío, calor, ardiente, amargo, salado, dulce, agrio, ácido, corporeidad, fluidez. Las papilas gustativas se...
Insisto que ya hay cambio generacional, y en cuanto a las forma de celebrar, no iba a ser menos. Será que vamos entrando en años y la percepción de la celebración es muy distinta…será eso. En este post me aventuro a recomendar algunos de mis vinos preferidos, diría yo...