Ester & More

Ester & More

Una visión del Vino y los aromas, actual y desenfadada

Este blog nació con el propósito de hablar sobre todo de vinos, pero el propio vino amplía el abanico de posibilidades para contar cosas como pueden ser los aromas, lugares que has conocido o la música que te toca el alma. Mis posts son creados desde un prisma personal, una forma de ver el vino (y la vida) desde el puro placer de beberlo y contemplarlo, sin complicaciones ni pretensiones, sino con una visión cotidiana, actual y muy personal. ¡Bienvenid@!

Recomendaciones de Vinos

Finca Villacreces Specimen, único en su especie

Ribera del Duero (Valladolid), noviembre 2020. La bodega, ubicada en la Milla de Oro de Ribera del Duero, presenta esta exclusiva rareza de la que solo se han elaborado 2.337…

¿Oído? #ellasdocumental @pnkaproducciones

Cuando te llame Sara Cucala de @pnkaproducciones @apunto , coge el teléfono de inmediato! si es que quieres embarcarte en sus proyectos e ideas MIVINO VINUM. Cuando llama ella, algo…

CORONAVIRUS

Si alguien nos dice que esto del CORONAVIRUS iba a ocurrir, el 99% de la población pensaría que estábamos locos o era un guion de cine de esas pelÍculas, que…

Orígenes, Dehesa de Luna 2017

Dehesa de Luna Orígenes 2017 empieza el año 2020 con la actualización de su etiqueta que protagoniza la perdiz roja, símbolo de este vino, y una de las aves más…

Purgapecados 2016

La Roda (Albacete), octubre de 2.019. Purgapecados 2016 es el vino más especial de Dehesa de Luna Finca Reserva de Biodiversidad. Su contenido, su estilo, su nombre y su historia…

Braco Roble 2018 D.O Toro

Los vinos de la D.O Toro son grandes vinos de España, aunque aún tienen la leyenda de ser duros, ásperos y potentes. Y no les falta razón, porque ya sólo…

Marketing Olfativo

Academia del Perfume Septiembre 2019

Que bien me lo pasé en la Academia del Perfume, descubriendo nuevos registros olfativos. Hace pocos días escuchaba una frase muy inspiradora que decía:  – Las personas envejecemos cuando perdemos…

Nariz de perfumista

Cualquier aroma u olor que haya pasado por nuestra pituitaria quedará registrado, creando registros imborrables.

Aprende a Catar Vinos

VINO, CATA SENSORIAL MINIMALISTA

  Cuando el proceso de cata se vuelve rutina, debemos cambiarlo por un método más simple, minimalista. Cuando te dedicas a la CATA, sea de vinos, aceites, licores, alimentos, perfumes…

COMO SERVIR EL VINO

  ¿Cómo se sirve el vino? ¿A que temperatura? ¿En que copa? Aunque nos parezcan preguntas básicas, es cierto que hay muchas dudas aún en torno a esto. Siempre que…

Cómo hacer una carta de Vinos

Como hacer una carta de Vinos 2ªParte

Y llega el día que decides ponerte manos a la obra y crear una carta de vinos de la que quieras sentirte orgulloso, que sea una extensión de ti mismo,…

Como hacer una carta de Vinos

Si estás comenzando tu negocio, dónde has plasmado tus ilusiones, alegrías, temores, tu valiosísimo tiempo y dinero , por supuesto necesitas que funcione. Así como si te estás planteando darle…

Mi Cajón de Sastre

LE NEZ DU VIN Aromas del Vino

  El libro de los Aromas Le Nez du Vin. ¿Te gustan mis posts sobre aromas? ¿Has aprendido algo nuevo? ¿Lo has puesto en práctica? Bien… pues si has puesto la…

¿Decantar el vino o Airearlo?

En muchas catas escuchamos la palabra decantación y aireación, pero en realidad ¿sabemos que és? ¿y porqué se hace? Sabemos cual es el momento, o que tipo vino necesita una…

lidera-te evento en Madrid con Andrea y Pau Amoretti

Las fundadoras de Lidera-te Sonia y Esther, hacen muy requetebien su trabajo. Han creado una comunidad de Mujeres (por fín) en Madrid. Tuve la suerte de poder asistir al evento…

#springiscoming

Sí sí, aunque no os lo creáis y mientras escribo este post casi llueve fuera, os anuncio que la primavera está llegando. Pienso en escribir sobre vinos para el buen…

Los NO propósitos de Año Nuevo

El nuevo Año siempre está plagado de nuevos propósitos, aunque seamos sinceros, nuestra buena fe de mejorar se desvanece en cuanto tenemos que volver a la rutina diaria, al trabajo,…

ADAPTANDO EL CONSUMO A UNA VIDA MÁS SOSTENIBLE

Leo y comparto una frase (una idea, un estilo de vida) de Sylvie Bernard, Directora de Medioambiente del Grupo LVMH, en la Revista Elle Diciembre 2019, en la que comentaba…