Un vino que me ha enamorado.
Ya su presentación dice tanto del vino, como de sus elaboradores del Grupo Jorge Ordoñez.
Su etiqueta ya habla del profundo cariño y respeto con el que han trabajado, para obtener este resultado.
100% Monastrell con una viticultura respetuosa con su medio, desde su plantación en 1992.
Al catarlo, nos encontramos con un vino aromático, aromas de frutos rojos, bayas y algún mineral, algo mentolado, aromas que nos invitan e incitan a beberlo.
En boca se presenta voluptuoso, con carga frutal pero balsámico, que lo sigue haciendo fresco en su paso por boca.
Todo en su justa medida, una acidez muy equilibrada, y con 14,5ºVOL que sinceramente pasan muy desapercibidos.
Para tomarlo a una temperatura máximo 9ºC, ya que su carga frutal y balsámicos serán potenciados por la temperatura y hará que sea muy agradable tomarlo.
Es un producto de alta calidad y por ello, será un excelente regalo en cualquier reunión y con motivo de buena conversación referente a su elaboración.
Te gustan los vinos naturales?
Compras vinos que respeten este perfil?
Crees que respetar el medio natural y enológico se refleja en la copa?
Si quieres saber mas sobre ellos www.bodegasvolver.com
(FECHA DE LA CATA 28 DICIEMBRE 2014)
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