El domingo pasado, preparamos para cenar unas verduras del huerto a la parrilla, unos berberecho al natural de Conservas La Brújula y abrimos una botella de Chardonnay Montes Alpha para acompañar y celebrar que habíamos pasado un buen fin de semana en familia.
Al terminar de cenar nos quedaba vino y teníamos la sensación de «me apetece algo dulce y nosequé», se me ocurrió abrir un bollito de AllBran de Kellogs, que con sus pasas de corinto y notas muy marcadas de canela… nos resultó ser un acompañamiento ideal, aromático y dulce, pero no dulce de azúcar sino dulce de fruta, que parece, pero no es lo mismo.
Nos resultó un «amor inesperado»…por el tema de ser un producto para desayuno..pero delicioso.
Por eso el tema de maridar, casar, combinar es simple cuestión de investigar, probar, ensayar y experimentar.
Os parecerá una simplez, pero cualquier descubrimiento por mínimo que sea es muy enriquecedor, crea registros de aromas, sabores, combinaciones…es un recuerdo más, una nota de cata más y no hay que perder momentos como éste, aunque los entendidos nos den las coordenadas para hacerlo perfecto, debemos aprender de nuestras propias experiencias.
y tú…que descubrimiento personal tienes que contar???
